Sablés Marins aux Épices de Noël
Savourez la douceur des fêtes de Noël avec ces délicieux petits sablées aux épices ! Préparés avec un mélange festif de cannelle, de muscade, de gingembre moulu et de clou de girofle, ces petites merveilles épicées répandront un doux parfum dans votre maison.
Pour les sablés
• 280g de farine
• 1 pincée de sel
• 1⁄4 de sachet de levure
• 2 c. à c. de cannelle en poudre
• 1 c. à c. de gingembre en poudre
• 1⁄4 c. à c. de clous de girofle moulus
• 1⁄4 c. à café de noix de muscade râpée
• 170 g de beurre doux, à température ambiante (mou)
• 150g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 œuf, à température ambiante
Pour le glaçage
• 200 g de sucre glace
• 1 blanc d’oeuf
• 1/2 c. à c. de jus de citron
Dans un bol, mélangez la farine, le sel, la levure et les quatre épices : cannelle, gingembre, clous de girofle et noix de muscade.
Dans un autre bol, mélangez le beurre mou, le sucre et le sucre vanillé à l’aide d’une maryse ou d’une cuillère en bois. Ajoutez l’œuf et mélangez. Ajoutez la farine avec les épices et mélangez jusqu’à l’obtention d’une boule de pâte homogène. Emballez-la dans un film alimentaire et réservez-la pendant 1 heure au réfrigérateur.
Préchauffez votre four à 180°C (ou 170°C en chaleur tournante).
Sur un plan de travail légèrement fariné, abaissez la pâte et découpez-la à l’aide d’emporte-pièces de différentes formes. Déposez délicatement les sablés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Enfournez 12 minutes, jusqu’à ce que les bords commencent à dorer. À l’aide d’une spatule, transférez les sablés sur une grille et laissez-les refroidir complètement.
Pour le glaçage, mélangez dans un bol le sucre glace avec le blanc d’œuf et le jus de citron. Transférez le glaçage dans une poche à douille ou un sac congélation refermable dont vous coupez un des coins. Dessinez des décorations sur les sablés et laissez sécher au moins 2 h. avant de déguster.
L'art de la table en voile recyclée
